介紹：
二氧化碳（carbon dioxide），一種碳氧化合物，化學式為CO2，化學式量為44.0095，常溫常壓下是一種無色無味或無色無臭而其水溶液略有酸味的氣體，也是一種常見的溫室氣體，還是空氣的組分之一（占大氣總體積的0.03%-0.04% ）。
在物理性質(zhì)方面，二氧化碳的熔點為-56.6℃（527kPa），沸點為-78.5℃，密度比空氣密度大（標準條件下），可溶于水。
在化學性質(zhì)方面，二氧化碳的化學性質(zhì)不活潑，熱穩(wěn)定性很高（2000℃時僅有1.8%分解），不能燃燒，通常也不支持燃燒，屬于酸性氧化物，具有酸性氧化物的通性，因與水反應生成的是碳酸，所以是碳酸的酸酐。
二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應制得，主要應用于冷藏易腐敗的食品（固態(tài)）、作致冷劑（液態(tài)）、制造碳化軟飲料（氣態(tài)）和作均相反應的溶劑（超臨界狀態(tài)）等。
食品級二氧化碳和工業(yè)用二氧化碳主要區(qū)別在于純度，食品級二氧化碳純度高，不含有有害物質(zhì)，可用于食品保鮮和碳酸飲料中，工業(yè)用不要求純度太高，所以經(jīng)常會含有有害物質(zhì)。一般來說，以淀粉質(zhì)為原料的酒精發(fā)酵氣中二氧化碳的濃度可達到99％以上，純度較高，同時含有少量的其它雜質(zhì)，也是會危害人體健康的，所以還是要采用復雜的工藝處置，達到99.9%以上才能用于食品中。
介紹：
二氧化碳（carbon dioxide），一種碳氧化合物，化學式為CO2，化學式量為44.0095，常溫常壓下是一種無色無味或無色無臭而其水溶液略有酸味的氣體，也是一種常見的溫室氣體，還是空氣的組分之一（占大氣總體積的0.03%-0.04% ）。
在物理性質(zhì)方面，二氧化碳的熔點為-56.6℃（527kPa），沸點為-78.5℃，密度比空氣密度大（標準條件下），可溶于水。
在化學性質(zhì)方面，二氧化碳的化學性質(zhì)不活潑，熱穩(wěn)定性很高（2000℃時僅有1.8%分解），不能燃燒，通常也不支持燃燒，屬于酸性氧化物，具有酸性氧化物的通性，因與水反應生成的是碳酸，所以是碳酸的酸酐。
二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應制得，主要應用于冷藏易腐敗的食品（固態(tài)）、作致冷劑（液態(tài)）、制造碳化軟飲料（氣態(tài)）和作均相反應的溶劑（超臨界狀態(tài)）等。
食品級二氧化碳和工業(yè)用二氧化碳主要區(qū)別在于純度，食品級二氧化碳純度高，不含有有害物質(zhì)，可用于食品保鮮和碳酸飲料中，工業(yè)用不要求純度太高，所以經(jīng)常會含有有害物質(zhì)。一般來說，以淀粉質(zhì)為原料的酒精發(fā)酵氣中二氧化碳的濃度可達到99％以上，純度較高，同時含有少量的其它雜質(zhì)，也是會危害人體健康的，所以還是要采用復雜的工藝處置，達到99.9%以上才能用于食品中。
介紹：
二氧化碳（carbon dioxide），一種碳氧化合物，化學式為CO2，化學式量為44.0095，常溫常壓下是一種無色無味或無色無臭而其水溶液略有酸味的氣體，也是一種常見的溫室氣體，還是空氣的組分之一（占大氣總體積的0.03%-0.04% ）。
在物理性質(zhì)方面，二氧化碳的熔點為-56.6℃（527kPa），沸點為-78.5℃，密度比空氣密度大（標準條件下），可溶于水。
在化學性質(zhì)方面，二氧化碳的化學性質(zhì)不活潑，熱穩(wěn)定性很高（2000℃時僅有1.8%分解），不能燃燒，通常也不支持燃燒，屬于酸性氧化物，具有酸性氧化物的通性，因與水反應生成的是碳酸，所以是碳酸的酸酐。
二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應制得，主要應用于冷藏易腐敗的食品（固態(tài)）、作致冷劑（液態(tài)）、制造碳化軟飲料（氣態(tài)）和作均相反應的溶劑（超臨界狀態(tài)）等。
食品級二氧化碳和工業(yè)用二氧化碳主要區(qū)別在于純度，食品級二氧化碳純度高，不含有有害物質(zhì)，可用于食品保鮮和碳酸飲料中，工業(yè)用不要求純度太高，所以經(jīng)常會含有有害物質(zhì)。一般來說，以淀粉質(zhì)為原料的酒精發(fā)酵氣中二氧化碳的濃度可達到99％以上，純度較高，同時含有少量的其它雜質(zhì)，也是會危害人體健康的，所以還是要采用復雜的工藝處置，達到99.9%以上才能用于食品中。
介紹：
二氧化碳（carbon dioxide），一種碳氧化合物，化學式為CO2，化學式量為44.0095，常溫常壓下是一種無色無味或無色無臭而其水溶液略有酸味的氣體，也是一種常見的溫室氣體，還是空氣的組分之一（占大氣總體積的0.03%-0.04% ）。
在物理性質(zhì)方面，二氧化碳的熔點為-56.6℃（527kPa），沸點為-78.5℃，密度比空氣密度大（標準條件下），可溶于水。
在化學性質(zhì)方面，二氧化碳的化學性質(zhì)不活潑，熱穩(wěn)定性很高（2000℃時僅有1.8%分解），不能燃燒，通常也不支持燃燒，屬于酸性氧化物，具有酸性氧化物的通性，因與水反應生成的是碳酸，所以是碳酸的酸酐。
二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應制得，主要應用于冷藏易腐敗的食品（固態(tài)）、作致冷劑（液態(tài)）、制造碳化軟飲料（氣態(tài)）和作均相反應的溶劑（超臨界狀態(tài)）等。
食品級二氧化碳和工業(yè)用二氧化碳主要區(qū)別在于純度，食品級二氧化碳純度高，不含有有害物質(zhì)，可用于食品保鮮和碳酸飲料中，工業(yè)用不要求純度太高，所以經(jīng)常會含有有害物質(zhì)。一般來說，以淀粉質(zhì)為原料的酒精發(fā)酵氣中二氧化碳的濃度可達到99％以上，純度較高，同時含有少量的其它雜質(zhì)，也是會危害人體健康的，所以還是要采用復雜的工藝處置，達到99.9%以上才能用于食品中。
